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Definición

Mecanismo, utensilio u objeto preparado de modo que dé su forma a la materia que se introduce en él o sobre la que se aplica con este fin. Suele ser hueco o a veces prominente. Existen varios tipos como el molde de bavaroise, el molde de terrina, el de flan, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Servicios de Restauración y Bar
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• terrina
• pan
• tostadora